Dabu-Dabu dressing Salad idola vegetarian diseluruh dunia

Rendang menjadi makan indonesia yang popular dimata dunia itu sangat keren, akan tetapi untuk komunitas vegetarian atau orang-orang yang cinta makanan sehat. Aneka rendang hanya akan dipandang sebelah mata karena tidak masuk kategori makanan yang akan mereka makan. 

Bagi para pecinta makan sehat yang tersebar diseluruh dunia, dulu saya sering mendengar mereka berkali-kali terpesona dengan tom yum dari Thailand yang sehat dan lezat atau Gỏi cuốn Vietnamese spring roll yang menjadi primadona mereka. Dan saya jarang sekali mendengar makanan khas indonesia popular dikalangan mereka.

Sempat minder dengan kuliner indonesia, yang kesannya tidak sehat sebut saja seperti gado-gado, ketika saya mencoba menawarkan gado-gado banyak yang mendelik dengan kalori saus kacangnya. Apa jadinya kalau saya ajukan soto betawi. Sempat patah semangat dengan makanan sehat yang bisa dibanggakan dikalangan ini. 

Akan tetapi bila kita mau mengali lebih dalam kekayaan kuliner indonesia, maka anda akan menemukan banyaknya kuliner lezat indonesia yang juga sehat. 

Sebagai contohnya  yang sedang popular dikalangan pecinta makanan sehat adalah

Sambal indonesia untuk dressing salad, ya ada beberapa jenis sambal yang digemari kalangan vegetarian untuk menambah rasa salad mereka sebut saja sambal dabu-dabu dan sambal matah.

Sambal dabu-dabu :

Segarnya salad akan berpadu sempurna dengan sambal dabu-dabu yang asam dan segar , Sambal  yang berasal dari Manado ini, mirip saus salsa Meksiko, dibuat dari tomat, garam, basil, jeruk kesturi dan cabai.

Bagaimana dengan sambal matah

Cobalah salad dengan dressing sambal matah ini. Hanya dengan potongan bawang, cabai, dan terasi serta di campur dengan siraman air jeruk nipis, membuat sambal yang ini terlihat praktis dan bercitarasa pedas yang khas. Selamat mencoba. 

Dan apa yang akan segera popular dikalangan ini:

Jangan lupa dengan plecing kankung nan lezat dan sehat serta mudah sekali membuatnya, resep beredar luas di internet. 

Teman saya ujicoba resep soto ayam lamongan tanpa mengunakan ayam diganti kacang garbanzo atau chickpeas. Segarnya kuah soto vegetarian ini mulai banyak disukai. Bumbu yang tidak terlalu tajam sangat pas untuk lidah banyak etnis.  

SAMBEL RAJA KUTAI KING SAMBAL

Sambal raja sangat populer dikalangan masyarakat Kalimantan Timur, apalagi penyajiannya ditambahkan dengan sejumlah makanan pelengkap seperti telur rebus yang dicincang dan berbagai sayur seperti kacang panjang, terung, bawang merah. sumpah ini enak dan sehat.

Lawa Gamai (Bulungan, North Kalimantan)

buat yang suka rumput laut jangan sampai ketinggalan makanan ini. ini semacam salad segar yang khas disajikan di kerajaan bulungan, walau kerajaan ini sempat terbakar beberapa tahun lalu, akan tetapi jejak peninggalannya masih ada. pada dasarnya lawa bisa dibuat dari bahan2 yang menyegarkan semacam timun atau rumput laut. jenis bahan utama ini menentukan namanya. ada lawa gamai atau lawa mentimun semuanya ditentukan. lawa ini basicnya dari bahan utama di campur seafood biasanya udang, kalau didaerah asalnya dimana dibulungan seafood melimpah ruah, jadinya mereka kadang pakai kerang dkk. selain campuran seafood juga ditambah kelapa sangrai, udah kebayangkan seger, gurih dan seafood.

lawa mentimun 

ini semacam salad segar yang khas disajikan di kerajaan bulungan, walau kerajaan ini sempat terbakar beberapa tahun lalu, akan tetapi jejak peninggalannya masih ada. pada dasarnya lawa bisa dibuat dari bahan2 yang menyegarkan semacam timun atau rumput laut. jenis bahan utama ini menentukan namanya. ada lawa gamai atau lawa mentimun semuanya ditentukan. lawa ini basicnya dari bahan utama di campur seafood biasanya seh udang, kalau didaerah asalnya dimana dibulungan seafood melimpah ruah, jadinya mereka kadang pakai kerang dkk. selain campuran seafood juga ditambah kelapa sangrai, udah kebayangkan seger, gurih dan seafood banget.

mari kita bersama-sama mempopulerkan masakan sehat dari indonesia.

Melunasi Rasa Penasaran

Jalan-jalan Ahad :)

Ati-ati lho, ojok aneh-aneh. wes mending gak usah kesana wes..
''Berondongan pesan dari ibuk Kost'', saat beliau tahu kita mau ke Wisma Tumapel.

Wisma ini memang konon katanya horor. pernah masuk misteri Tukul sepertinya. Tapi tempat ini keren buat foto-foto #gleg. 

Perjalanan kita awalnya ke Alun-alun Kota Malang dan berlanjut ke Wisma Tumapel. Bismillah :)

Bangunan Tua ini berdiri pada tahun 1928. Dibangun masa Belanda. 
Wisma Tumapel terletak di Jl. Tumapel 01 Malang, dekat dengan Balai Kota Malang. Bangunan ini cukup mewah dan indah pada Jamannya. 

Tahun 1944 Bangunan ini beralih ke Jepang, dan dijadikan kantor pemerintahan. sekitar tahun 1950, bangunan kuno ini berganti kepemilikan lagi dan digunakan sebagai wisama dosen dan ruang kelas oleh FKIP Universitas Airlangga (UNAIR) Surabaya. Dan pada tahun 1968 bangunan difungsikan sebagai wisma milik IKIP Malang yang pada saat ini dikenal dengan Universitas Negeri Malang (UM) sampai sekarang. 

Untuk masuk kita di kenakan retribusi 5ribu. ada 2 penjaga Wisma Tumapel ini,
" Mas, kita kagak diantar nih..?'' Ah, saya merasa perlu pawang memang :D
Dan Mas nya dengan setia mendampingi kita cewek-cewek ber 6 orang. dan sekalian mas nya  menjelaskan sekilas tentang Wisma ini. 


Bangunan ini nonaktif sekitar tahun 2009..
Ucapkan salam, berbanyak istighar dan senantiasa ingat Allah. 
Bahwa kita menyakini mereka Ada. dan kita harus sopan. banyak hal terjadi karena kelakuan pengunjung yang tak sopan. 
pacaran, dan maksiat ditempat ginian. entahlah dengan muda-mudi sekarang ini :(

Banyak coretan didinding dengan kalimat klise anak muda yang lagi jatuh cinta..
Mawar cinta kumbang. dan apalah apalah :(

eman-eman dengan bangunan ini. sebenarnya bisa dimanfaatkan lebih baik.. dan bisa menjadi tujuan wisata. Menambah angker karena kotor -_-

Kalau saya, merasa sesak dan panas memang pas masuk di satu ruangan di Wisma Tumapel ini. 
ada yang merasa hawa panas lewat dan ilang. Allahualam. 
karena yang pasti memang mereka ada... 

Tempat ini memang eksotik untuk arena foto-foto. karena kata mas nya, banyak fotografer dan model yang sering datang kesini. tapi Tulung rawat e mas -_-

Pengen nyobain, silahkan datang sendiri :)

 Lagi intrograsi Mas Penjaga wisma ini

Oh iya. ada ruangan bawah tanah juga. Tapi tak boleh dikunjungi. kalau sekedar lewat saja tak apa. tapi gak bisa masuk.. Mas nya pun juga kagak berani.

Belajar Qurban Dari Mbah Painem

Pengalaman Itu Guru Berharga....

(Hikmah Perjalanan ‪#‎QurbanPlus‬ LMI 1436H)


Idul Adha tahun ini, menyelipkan sebuah hikmah, bagaimana keikhlasan membuat seseorang rela untuk berqurban, meskipun dirinya sendiri tidak berlebih.

Perjalanan qurban membawa saya bertemu Mbah Painem, Di Dusun Ngrendeng, Desa Sumberoto, Kec. Donomulyo Kab. Malang.Mbah Painem yang berusia 75 tahun ini menjalani hari-harinya seorang diri, kelima putranya hidup berjauhan. Setelah menunaikan shalat subuh, Mbah Painem ‘nyangkul’ dilahan depan rumah yang dia tanami ketela, hasilnya yang tak seberapa dia cukupkan untuk kehidupan sehari-hari, kadang juga di tukar beras dipasar.

Ketika Mbah Painem belajar Islam 2 tahun yang lalu (sebelumnya tidak beragama), hasil ketelanya dia tukar mukena, dan dia belajar sholat. Islam membuat hidupnya lebih tenang. Dulu saat belum mengenal Islam hidupnya selalu was-was dan ketakutan, kematian salah satunya.

Sejak mengenal Islam Mbah Painem rajin sholat lima waktu ke masjid. Jika gelap dirinya membawa senter. Dan saat hujan pun Mbah Painem tetap datang ke masjid dengan kaki tanpa alas, sandalnya di jinjing karena kondisi jalan yang licin.

Semakin mengenal Islam, membuat Mbah Painem ingin berqurban. Dengan keterbatasannya, dijalani dengan hari-hari makan nasi berteman sambel, kadang ada tempe dan tahu. Tapi Mbah Painem lega tahun ini bisa berQurban.

"Ngko lek dipundhut sing kuoso, aku wes ayem hatiku, wes iso qurban (nanti bila dipanggil sama Allah, udah tenang hatinya karena sudah bisa berqurban)" ujar Mbah Painem.

Setahun terakhir ini, Mbah Painem menyiapkan qurban terbaiknya, dengan memelihara kambing. Setiap hari, pagi dan sore Mbah Painem ngarit (cari rumput) dan air. Rumah ke sumber air sekitar 300 meter. Peliharaannya dia jual. Saat itu laku 1,3 juta, kemudian uangnya mbah Painem titipkan ke ustadz Elianto yang menjadi dai LMI sekaligus PJ salur Qurban di daerah Donomulyo. Ketika mendekati qurban Mbah Painem datang dengan membawa uang 200 ribu dan berpesan " tukokne hewan qurban sing gedhe yo le! (belikan hewan qurban yang besar ya nak!),” pesan Mbah Painem ke ustadz Elianto

Allah Akbar. Akhirnya tahun ini Mbah Painem bisa berqurban. Kini Mbah Painem menitipkan doa,semoga tahun depan bisa berqurban kembali. Dan harapannya jika nanti dipanggil Allah dengan cara yang mudah karena Mbah Painem tak ingin merepotkan orang lain.
Semoga kita bisa mengambil inspirasi dari kesederhanaan Mbah Painem.
(Cony)

Mbah Painem Matur suwun nggeh ilmunya....

           Saya sudah menahan diri untuk tidak menangis, tapi maaf. saya tak kuat    menahannya. karena kesederhanaan, tapi apa yang beliau inginkan begitu mulia. Beliau sempet bingung karena saya menangis...:D maaf mbah painem..

Belajarlah hidup dari semua orang. dan berbagilah, karena itu melunakkan hati....Selamat berjuang.

Tips Bahagia Ala ala Saya

Assalamualaikum :)

Sebentar lagi kita bertemu dengan Bulan istimewa, semoga Allah memberi kita usia barakah hingga mampu berjumpa lagi dengan bulan Ramadhan tahun ini dan tahun-tahun berikutnya dalam keadaan Iman dan Taqwa. Aamiin

Siapkan Ramadhan kali ini dengan ikhtiar terbaik yak :)

Kali ini saia hanya ingin berbagi #ea tentang Tips Bahagia ala ala saia :D
Hehehehe :p

Yang pertama , bersyukur. Ini adalah komponen penting kita sebagai manusia hidup. Hidup adalah rangkaian sabar dan syukur. Dan Janji Allah pasti, Barangsiapa yang bersyukur akan ditambah nikmatnya. Ceki ceki di Alqurán surat Ibrahim ayat 7 deh.

Ini JanjiNYA, jadi kita yakin aja. Setiap apa yang terjadi pada hidup kita sudah atas izinNya. Tugas kita hanya ikhtiar terbaik, doa terbail, tawakal terbaik. Hasilnya terserah Allah. dan ditutup dengan Syukur :)

Bukti dari syukur adalah tenangnya hati. Indahnya pikiran, dan rendahnya lisan....

Mari belajar bersyukur yuk :)

Kedua,  Berbagi. salah satu hal bentuk syukur yang bisa kita lakukan adalah dengan berbagi. Berbagi itu menyenangkan dan menenangkan :) 

Berbagi tak usah menunggu ADA. apapun yang bisa diberi, berikan :D
Berbagi tak harus materi. Meluangkan silaturahim kepada saudara adalah bentuk berbagi waktu yang baik.. menraktir teman bisa juga :D atau bahkan hanya menyingkirkan duri dijalanan juga bisa disebut berbagi dan terhitung pahala sedekah. 

ada hak orang lain dalam rezeki kita. Janji Allah jelas dalam pahala 10x sampai tak terhingga. TAPI jangan terpatok dengan uang diganti uang :P

Banyak jalan rezekinya teman-teman. Usia yang barakah, kesehatan, nama baik, teman yang baik, keluarga yang hebat dll. itu adalah jaminan yang Allah berikan :)

 Ada tiga hal yang aku bersumpah, maka hafalkanlah, yaitu tidak akan berkurang harta mereka karena bersedekah, tidak ada seorang hamba pun yang dizalimi kemudian ia bersabar, pasti Allah akan menambahkan kemuliaan, dan tidak ada seorang hamba pun yang membuka pintu meminta-minta, kecuali Allah akan membukakan baginya pintu kefakiran.” (HR. At-Tirmidzi)

Habis gajian berbagi
Dapat ceperan berbagi 
Punya kue berbagi
Berbagi berbagi dan berbagi. Semoga Allah menambah nikmat-nikmat kepada kita :)

Ketiga,  Tersenyum
Dari kesemuanya sangat berkaitan. Bersyukur, berbagi dan tersenyum. membuat hidup kita lebih indah dan Bahagia..

Salah satu bentuk syukur adalah dengan berbagi. dengan berbagi membuat kita tersenyum. Kalau hidup anda kebanyakan murung coba berbagilah. walau hanya sekedar air minum :) dengan berbagi ini juga ampuh untuk meluluhkan atau melunakkan hati :)

Tersenyum. membuat duka menjadi ceria
Membuat duka menjadi sebuah harapan..
tersenyum aja walau gaji belum naik-naik #eh

Senyum yang akan membuat kita dicintai orang banyak. Tapi Please jangan senyum2 sendiri ya :P

Sekian. semoga bermanfaat tips sederhana dari saya..

sampai ketemu di lain waktu...
- Neng conny -

Saya saat dikebun Mawar...

dan yang pasti bahagia itu sederhana. petik mawar aja membahagiakan :)

 

Catatan Founder #ea

 Ini menjadi Logo Resmi

Bismillah :)

Juni 2013 saat saya memutuskan untuk membuat Grup Kuliner. Setelah berdiskusi dengan teman yang punya hobi yang sama “ KULINER” . Saya membuat Grup dengan nama AKU Halal ( Aneka Kuliner Halal ) Malang. Nama pemberian sahabat saya. 

Grup yang dibuat dengan tujuan mengedukasi masyarakat akan pentingnya apa-apa yang kita makan. Karena ENAK saja tak cukup. Halal adalah hal penting dalam hidup seorang Muslim. Karena jujur saya dan sahabat saya miris saat muslim sendiri mulai tak peduli dengan hal ini. Dan ini adalah titik mulai kami memutuskan untuk membuat grup ini.

Sempat vakum memang grup ini, saya dan teman dengan kesibukan kita. padahal waktu itu grup ini sudah mempunyai anak cabang di Bandung J horeeeey ...

Akhirnya saya, memutuskan untuk menambah admin. Guna melengkapi apa-apa yang kurang dari Grup ini..

Saya masih ingat jawaban dari teman saya “ aku dadi satpam, mahal lho, traktir aku “

Saya yang orang konseptor, kadang memang kesulitan untuk menuangkan apa yang ada dalam benak saya. #ea

Akhirnya sahabat saya ini yang menerjemahkan apa-apa konsep saya. Bahkan surat menyurat sebagai hal resmi pun dia yang bikin, saya bagian konsep. Belepotan bikin surat :D

Terimakasih patner saya yang sudah berbagi ide dan menyumbang nama untuk Grup ini :) Beliau tetap patner pertama Grup AKU Halal ini berdiri. Walau akhirnya beliau memutuskan untuk menitipkan amanah Grup ini ke saya. Tapi beliau tetap adalah orang TERPENTING dalam berdirinya Grup ini.

Hingga tanggal 26 April 2015 untuk pertama kalinya, saya dengan konsep berdua dengan sahabat saya memutuskan untuk membuat agenda KOPDAR perdana, sekaligus memfasilitasi temen2 vendor untuk mengurus akad halal MUI. Jangan bayangkan bagaimana mengurus sebuah event berdua, tapi jangan takut. Saya terbiasa dengan ini, kita membagi tugas rata. Siapa yang ke MUI, siapa yang pegang uang, siapa yang menyiapkan souvenir dll. 

Alhamdulillah MUI mensupport agenda ini, dan dari Ketua Umum 1 bidang ekonomi syariah bersedia hadir dalam agenda ini.

Apakah kita dibayar...? TIDAK

Kita survey, riweh kita melakukan dengan senang hati. Allah adalah tempat kita bergantung. In syaa Allah rezeki kita ada di banyak Jalan. 

Alhamdulillah respon temen2 luar biasa #terharu. Di detik-detik acara, saya menolak beberapa member yang ingin ikut. Maafken, karena saya dikejar-kejar memberapa vendor untuk memaastikan hal-hal yang terkait agenda KOPDAR 1 ini.

Di agenda yang diluar dugaan saya khusunya, banyak temen2 vendor yang berkenan membawa potluck aka contoh produknya. Dan yang bikin terharu adalah dari semua itu mereka menghiasnya dengan nama Grup ini. Sungguh ini bikin saya terharu :)

Indah sekali ukhuwah ini. Tak menyangka mereka begitu baik :)

Inilah titik awal perjuangan. 

Setelah melakukan komunikasi dengan MUI, kami memfasilitasi vendor2 untuk mengurus akad Halal. Sebuah kemudahan yang diberikan MUI kota Malang untuk para vendor pengusaha menengah kecil untuk mempunyai sertifikat halal dari MUI. Dan kami menjadi tim verifikasi untuk melihat langsung proses dan langsung turun langsung ke tempat teman2.

Terimakasih kepada temen2 yang sudah menerima kami dengan baik. 

Doakan kami, dan terimakasih supprot yang telah diberikan selama ini. semoga Grup ini menjadi jalan kebaikan. seperti Niat awal saya menjadikan ini sebagai ladang amal. 

Mari peduli halal..

Sampai ketemu KOPDAR II

-

 - Neng Conny -

 Sebagian saja yang ke poto :D lainnya pada udah pulang

Taklukkan Rasa Takut

Keberanian Berasal dari Sebuah Keyakinan

 Saya sampai Tujuan...AKU BISA :)

 Dan aku bisa menaklukkan lautan ini. CiptaanMU

Dan akhir Kata, saia ketagihan snorkling :P

Hidup adalah sebuah perjuangan. Jangan Takut karena kita punya Allah yang maha besar :)

Saat saya memandang luasnya air ini. ada gemetar di Hati. saia tak pernah nyemplung dilautan. sekarang, saatnya saya membuktikan, bahwa saya bisa menaklukkan rasa ini..

Tapi rasa penasaran ini menghapus rasa takut. hahaha

Snorkling, didalamnya kita melihat ciptaan Allah. 

Bismillah. Allah, laut ini ciptaanMU. Semoga kami bisa bersahabat :)

dan Byuuur.....saya sampai ke tujuan. jangan tanya berapa banyak air laut yang tertelan :P

hahahaha

Taklukkan Rasa Takutmu dengan Bismillah... Allah akan senantiasa menjagamu..

Banyuwangi 2015

Tak Sendirian

 Foto saya ambil dibalik kemudi Bus Kota Jurusan Bratang 

DIA tak akan meninggalkan hambanya, hambanya yang kadang meninggalkanNya. Hiks

Kemaren, senin 11 Mei 2015 saya ditugaskan ke Surabaya. Berangkat sendiri berbekal sebuah pesan " Dari Bungur, naik bus kota jurusan Bratang, turun Pojokan Hotel Narita, trus Jalan "

Surabaya, bersahabatlah dengan saya.. 
Karena jujur saya tak tahu arah. Dengan label tukang nyasar. 
Saya menyusuri lorong terminal Bungurasih sendiri, berjalan dengan sebuah keberanian.#lebay

dengan hiruk pikuk sebuah keramaian Terminal. Saya sendirian dikota ini. 

Akhirnya saya menemukan Bus Jurusan Bratang, duduk manis sambil menghafal saya harus turun dimana dan siap2 fokus ke jalan.  hahaha

dengan itu saya memilih duduk belakang persis dari Bapak Sopir. dengan harapan, biar saya lebih mudah dan gak ke sasar :p

Waktu itu prediksi dan hitungan saya meleset jauh. saya telat sampai kantor pusat :( dan saya sudah meminta izin terlambat. Ditimpali oleh rekan sejawat yang juga meminta izin terlambat juga..

Sempat dalam hati saya terbesit mau kirim pesan, siapa tahu sama-sama masih di Bungur jadi bisa barengan. biar ada teman :D tapi entah pesan tak jadi dikirim, diketik pun belum. Hanya sebuah lintasan hati..

Tapi Allah memang MAHA TAHU, DIA mah tidak akan membiarkan Hambanya Yang cantik ini sedih sendirian di Kota Pahlawan.

Saat saya duduk Manis di Bus Jurusan Bratang, saya lihat dari bangku Belakang jalan 2 orang yang saya kenal betul. ini temen sejawat dari kota seberang yang juga izin terlambat yang mau saya kirimin pesan, ternyata kita satu bus. teman saya ini memutuskan untuk keluar bus dan naik Taxi karena memang bus kota ini lama. akhirnya kita jalan bertiga :D

Allah, Memang MAHA BESAR. Indah sekali skenarionya. Yang terbesit DIA kabulkan. Dan saya tak sendirian lagi. :) ALhamdulillah

Jangan lelah berdoa, Allah tak pernah lalai akan apa2 yang terbaik untuk hambanya :)